單項選擇題

制作漿面條的綠豆?jié){一般要發(fā)酵（）小時。

A、16
B、36
C、56
D、76

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單項選擇題

在炒制孟州炒面時，面和水的比例一般為（）。

A、1：1
B、1：1.2
C、1：1.4
D、1：1.6

單項選擇題

刀削面和面一般要餳制（）分鐘。

A、10
B、20
C、30
D、40