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單項選擇題

鹽的用量燒煮菜類為（）。

A、0.8-1
B、1.2-1.4
C、1.5-2
D、2-2.5

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單項選擇題

鹽的用量湯菜類為（）%。

A、0.4-0.6
B、0.8-1
C、1.2-1.4
D、1.6-1.8

單項選擇題

水的沸點氽制原則應(yīng)為（）。

A、100度
B、110度
C、120度
D、130度

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