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問答題

簡述中國飲食文化的原則：

答案：一、食醫(yī)合一由于飲食中獲取營養(yǎng)和醫(yī)病二者的相互借助和影響，從“醫(yī)食同源”的實踐和初步認識中派生出...

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請簡述飲食文化圈的概念

答案：有的學者提出了“飲食文化圈”的概念，飲食文化圈是由于地域、民族、習俗、信仰等原因，歷史地形成的具...

請分析菜系形成的因素有哪些？

答案：一個菜系的形成和它的悠久歷史與獨到的烹飪特色分不開的。同時也受到這個地區(qū)的自然地理、氣候條件、資源特產(chǎn)、飲食習慣等影響。...

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