中國食材應(yīng)具備的條件是（）

米飯是食材之一。

海洋蔬菜是21世紀(jì)健康食品，包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。

濃香型白酒的有機(jī)酸以（）為主。

江南水鄉(xiāng)歷來有在（）吃撐腰糕的傳統(tǒng)習(xí)俗。

蒸餾酒中，原料質(zhì)量決定酒的品質(zhì)。

下面關(guān)于臘八節(jié)的說法正確的是（）

冰糖湘蓮是著名的湘菜之一。

明清時期從國外引進(jìn)的烹飪原料有（）

魯菜的特點包括原料多采用奇珍異獸，口味講求醇鮮。