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請簡述飲食文化的基本含義
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飲食文化是指食物原料開發(fā)利用、食品制作和飲食消費過程中的技術(shù)、科學(xué)、藝術(shù),以及以飲食為基礎(chǔ)的習(xí)俗、傳統(tǒng)、思想和哲學(xué),即由...
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佛教傳入中國后,在飲食上逐漸形成了寺院素菜風(fēng)味,與南朝()的大力推崇有很大的關(guān)系。
答案:
梁武帝
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由濟寧風(fēng)味、濟南風(fēng)味、膠東風(fēng)味3個分支構(gòu)成,受儒家學(xué)派飲食傳統(tǒng)的影響較深的菜系是()。
答案:
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