水晶蝦餃屬于（）

酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。

雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。

薩琪瑪屬于（）面點。

杭州小籠包是（）面點。

面包以（）為主要生產(chǎn)原料。

水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）

顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。

高筋面粉適用于（）

能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）