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單項(xiàng)選擇題

當(dāng)產(chǎn)品在組織的控制之外，已確定為不安全的終產(chǎn)品批應(yīng)（）。

A.安全，及時(shí)的撤回
B.只要通知對(duì)方，由對(duì)方去處理
C.通知對(duì)方就地銷毀
D.以上都可以

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多項(xiàng)選擇題

危害分析評(píng)價(jià)識(shí)別的危害可以通過（）

A.前提方案加以控制
B.操作性前提方案加以控制
C.HACCP計(jì)劃控制加以
D.操作性前提方案和HACCP計(jì)劃組合控制

單項(xiàng)選擇題

食品安全小組組長應(yīng)（）。

A.由管理層成員擔(dān)任
B.由最高管理者任命
C.具有與產(chǎn)品相應(yīng)的專業(yè)知識(shí)和食品安全管理的經(jīng)驗(yàn)的人來擔(dān)任
D.以上都正確