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多項選擇題

餐飲業(yè)的經(jīng)營狀況的影響因素是（）。

A、所處的地理位置
B、交通條件
C、政治經(jīng)濟(jì)變化
D、旅游業(yè)的發(fā)展和波動
E、季節(jié)、氣候因素的影響

你可能感興趣的試題

多項選擇題

餐飲企業(yè)的銷售特點是（）。

A、銷售量受餐飲經(jīng)營空間大小的限制
B、銷售量受就餐時間的限制
C、經(jīng)營毛利率較高，資金周轉(zhuǎn)較快
D、硬件投資和日常費(fèi)用較大
E、經(jīng)營毛利率較高，資金周轉(zhuǎn)較慢

多項選擇題

宴會設(shè)計人員應(yīng)具有豐富的（），以及飲食服務(wù)心理學(xué)、美學(xué)、文學(xué)、民俗學(xué)、歷史學(xué)和管理學(xué)等綜合性知識。

A、餐飲服務(wù)
B、烹飪技術(shù)
C、成本核算
D、營養(yǎng)衛(wèi)生

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