多項(xiàng)選擇題避免烹飪中的交叉污染，要做到：（）
A.避免盛器（或工具）引起的交叉污染
B.避免烹飪?nèi)藛T引起的交叉污染
C.避免原料加工中引起的交叉污染
D.避免存放不當(dāng)引起的交叉污染
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1.多項(xiàng)選擇題妥善處理不符合衛(wèi)生要求的食品，應(yīng)做到：（）
A.及時(shí)銷毀
B.設(shè)置專門的場所存放不符合要求的食品（該場所要有醒目標(biāo)志）
C.銷毀時(shí)應(yīng)以破壞包裝、搗碎、染色等方式改變原有形態(tài)，以免造成誤食
D.放到垃圾桶丟棄
2.多項(xiàng)選擇題食品上的標(biāo)簽，要列明：（）
A.商品名
B.生產(chǎn)廠家名
C.生產(chǎn)日期
D.保質(zhì)期限（或到期日期）
E.保存條件
F.食用或者使用方法
G.加工食品標(biāo)簽上應(yīng)有“QS"標(biāo)志。
