優(yōu)良下面啤酒酵母應(yīng)符合的條件有（）

糖化時最適催化溫度在65℃左右的酶主要是（）

下面發(fā)酵啤酒的接種溫度一般為（）

大麥子粒中的水解酶主要集中的部位是（）

以下關(guān)于過濾槽的說法正確的是（）

后發(fā)酵的主要作用有（）

傳統(tǒng)下面發(fā)酵的主發(fā)酵容器為（）

麥汁煮沸時除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）

下面發(fā)酵啤酒發(fā)酵終了時的pH一般為（）

引起啤酒日光臭的物質(zhì)是（）