單項(xiàng)選擇題形成普洱散茶品質(zhì)特征最主要的工序是（）。
A.萎凋工序
B.干燥工序
C.毛茶收購(gòu)工序
D.渥堆工序
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1.單項(xiàng)選擇題撩篩是在分篩的基礎(chǔ)上，用（）使茶葉長(zhǎng)短、顆粒粗細(xì)達(dá)到勻齊。
A.抖篩機(jī)
B.圓篩機(jī)
C.飄篩機(jī)
D.抖篩機(jī)或飄篩機(jī)
2.單項(xiàng)選擇題車色的作用是使茶葉條索緊結(jié)或顆粒圓結(jié)，并使茶葉色澤綠潤(rùn)“起霜”。通常用于（）的精制中。
A.珠茶和眉茶
B.紅茶和黃茶
C.紅茶和黑茶
D.黃茶和白茶
3.單項(xiàng)選擇題從發(fā)酵葉象變化速度看，氣溫高比氣溫低時(shí)葉象變化（）。
A.慢
B.快
C.相同
D.無(wú)關(guān)
4.單項(xiàng)選擇題從發(fā)酵葉象變化速度看，含水量較多的細(xì)嫩芽葉濕坯比含水量較少的粗老濕坯葉象變化（）。
A.快
B.慢
C.相同
D.無(wú)關(guān)
5.單項(xiàng)選擇題紅茶香氣不純、略帶青氣、湯色淡紅而滋味青澀、葉底花青是由于（）。
A.發(fā)酵不足
B.發(fā)酵過(guò)度
C.萎凋不足
D.萎凋過(guò)度
最新試題
茶單的排版設(shè)計(jì)應(yīng)簡(jiǎn)潔明了，避免過(guò)多復(fù)雜的裝飾元素，以免影響顧客的閱讀體驗(yàn)。
題型：判斷題
玻璃杯因其透明度高，能直觀觀察茶葉在水中的舒展?fàn)顟B(tài)，因此特別適合沖泡綠茶。
題型：判斷題
白茶在沖泡過(guò)程中，若水溫過(guò)高，可能會(huì)導(dǎo)致茶湯口感變苦。
題型：判斷題
季節(jié)變化對(duì)茶葉品質(zhì)的影響主要體現(xiàn)在茶葉的生長(zhǎng)速度、內(nèi)含物質(zhì)的積累和茶葉的采摘時(shí)間上。
題型：判斷題
茶葉包裝材料的選擇應(yīng)主要考慮其美觀性，以確保茶葉的市場(chǎng)吸引力。
題型：判斷題
使用茶匙投茶時(shí)，應(yīng)該盡量避免直接接觸茶葉，以免影響茶的品質(zhì)。
題型：判斷題
茶單更新應(yīng)至少每季度進(jìn)行一次，以確保產(chǎn)品的新鮮度。
題型：判斷題
茶葉包裝設(shè)計(jì)的核心在于美觀性，而非實(shí)用性。
題型：判斷題
白茶的制作過(guò)程完全不需要人工干預(yù)，全部依靠自然風(fēng)化和陽(yáng)光曬干。
題型：判斷題
綠茶適宜用100℃的水沖泡，以充分提取茶葉中的香氣和口感。
題型：判斷題