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在茶樹鮮葉所含各種色素中,下列色素中是水溶性色素是()。
A.葉綠素
B.葉黃素
C.胡蘿卜素
D.花青素
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單項選擇題
下列全國名茶中,成品干茶外形是針形的是()。
A.西湖龍井
B.黃山毛峰
C.南京雨花茶
D.洞庭碧螺春
E.祁門紅茶
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單項選擇題
用直徑60cm電烘焙籠手工烘焙綠茶揉捻葉時,每個烘焙籠攤?cè)~量在()kg。
A.0.3~0.4
B.0.5~0.8
C.0.9~1.0
D.1.1~1.5
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