單項(xiàng)選擇題下列全國名茶中,成品干茶外形是針形的是()。
A.西湖龍井
B.黃山毛峰
C.南京雨花茶
D.洞庭碧螺春
E.祁門紅茶
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1.單項(xiàng)選擇題用直徑60cm電烘焙籠手工烘焙綠茶揉捻葉時(shí),每個(gè)烘焙籠攤?cè)~量在()kg。
A.0.3~0.4
B.0.5~0.8
C.0.9~1.0
D.1.1~1.5
2.單項(xiàng)選擇題制作碧螺春茶的鮮葉原料大都是采摘()。
A.幼嫩芽葉
B.成熟的芽葉
C.老葉片
D.以上都是
3.單項(xiàng)選擇題形成炒青綠茶品質(zhì)特征的關(guān)鍵加工工序是()。
A.萎凋
B.殺青
C.發(fā)酵
D.揉捻
E.干燥
4.單項(xiàng)選擇題下列茶產(chǎn)品中,其加工工藝上未明確標(biāo)出揉捻工序的茶是()。
A.黃山毛峰
B.祁門紅茶
C.洞庭碧螺春
D.西湖龍井
E.安溪鐵觀音
5.單項(xiàng)選擇題傳統(tǒng)型青茶的品質(zhì)特征是()。
A.綠葉紅邊香馥郁,味醇厚鮮爽回甘
B.紅湯紅葉香氣高甜,滋味鮮濃
C.黃湯黃葉,香氣清純,味甘醇爽口
D.清湯綠葉香高味醇
最新試題
玻璃杯突然遇冷或遇熱時(shí)容易破裂,因此應(yīng)避免將冰水直接倒入剛燒開的熱水杯中。
題型:判斷題
黃茶的制作過程中,揉捻是決定茶葉形狀的關(guān)鍵步驟。
題型:判斷題
在茶具銷售中,銷售人員應(yīng)始終強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的價(jià)格優(yōu)勢(shì),以吸引客戶購買。
題型:判斷題
蓋碗泡茶時(shí),茶葉與水的接觸面積大,有利于茶葉香氣的釋放。
題型:判斷題
春季飲茶以溫?zé)嵝圆铻橹?,有助于體內(nèi)陽氣升發(fā),改善春困現(xiàn)象。
題型:判斷題
茶單設(shè)計(jì)應(yīng)注重版面的美觀性,可以忽略信息的清晰度。
題型:判斷題
玻璃杯因其透明度高,能直觀觀察茶葉在水中的舒展?fàn)顟B(tài),因此特別適合沖泡綠茶。
題型:判斷題
茶藝表演中,使用電水壺時(shí)必須確保壺內(nèi)有水,以防止干燒損壞設(shè)備。
題型:判斷題
黑茶泡制時(shí),投茶量與水量的比例對(duì)茶湯的口感有直接影響。
題型:判斷題
黃茶泡制時(shí),投茶量與水量的比例對(duì)茶湯的口感有直接影響。
題型:判斷題