單項(xiàng)選擇題高檔綠茶出現(xiàn)水悶味是由于（）。
A.嫩葉冷揉
B.嫩葉熱揉
C.足火時(shí)間過長(zhǎng)
D.干燥溫度過低
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1.單項(xiàng)選擇題傳統(tǒng)型烏龍茶做青時(shí)第一次搖青（），第二次（），第三次（），第四次（）。
A.搖活，搖勻，搖香，搖紅
B.搖勻，搖活，搖紅，搖香
C.搖紅，搖香，搖活，搖勻
D.搖紅，搖活，搖香，要?jiǎng)?/p>
2.單項(xiàng)選擇題中檔綠毛茶滋味苦澀的原因之一是（）。
A.殺青時(shí)間過長(zhǎng)
B.揉捻加壓過重，加壓時(shí)間過長(zhǎng)，細(xì)胞破損率過高
C.干燥時(shí)間過長(zhǎng)
D.干燥溫度過低
