單項(xiàng)選擇題中檔綠毛茶滋味苦澀的原因之一是（）。
A.殺青時(shí)間過長
B.揉捻加壓過重，加壓時(shí)間過長，細(xì)胞破損率過高
C.干燥時(shí)間過長
D.干燥溫度過低
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1.單項(xiàng)選擇題殺青葉和揉捻葉香味正常，但剛下機(jī)的毛茶有異氣味，是由于（）。
A.茶園不清潔
B.鮮葉驗(yàn)收場所揚(yáng)塵
C.烘茶用具或干燥場所不清潔
D.鮮葉有雨水
2.單項(xiàng)選擇題在光照強(qiáng)度高的天氣狀況下，運(yùn)用設(shè)施曬青加工清香型烏龍茶時(shí)，通常利用遮陽率為（）的遮陽網(wǎng)進(jìn)行“遮擋防曬”。
A.30%—40%
B.40%—45%
C.50%—70%
D.75%—80%
