單項(xiàng)選擇題

烘青綠茶揉捻程度與炒青綠茶的相比（）。

A.前者重
B.前者輕
C.兩者相同
D.前者條索直
E.后者條索直

你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題

黑茶渥堆的目的是使（）等物質(zhì)在濕熱作用下發(fā)生變化，消除青氣和澀味，促使湯色橙紅而濃，滋味純和。

A.無(wú)機(jī)化合物
B.氨基酸
C.維生素
D.多酚類(lèi)化合物

單項(xiàng)選擇題

綠茶揉捻的首要目的是（）。

A.卷緊茶條，縮小體積
B.卷緊茶條，塑造外形
C.適當(dāng)破壞葉組織，以利于茶汁的浸出
D.散發(fā)水氣，減輕水悶味
E.嫩葉熱揉，老葉冷揉