問答題

【簡答題】果蔬的加工保藏方法？

答案： ㈠抑制微生物活動的保藏方法。①利用某些物理、化學(xué)因素抑制食品中的微生物和酶的活性。（暫時(shí)保藏措施）如：速凍食品、高滲透壓...
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