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填空題
漂白面粉常使用的增白劑是過(guò)氧化二苯甲酰（BPO），含量為（）。
答案：
100-200
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】小麥的制粉流程
答案：
將研磨、篩理、成品整理等設(shè)備結(jié)合起來(lái)，把經(jīng)過(guò)清理及水分調(diào)節(jié)而適宜制粉的凈麥，從凈麥到面粉，按一定的面粉等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)磨制成面粉...
