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測葡萄酒中干浸出物時,將樣品蒸發(fā)至三分之一的主要作用是除去()。
A、醇類物質
B、大分子物質
C、可溶性物質
D、小分子物質
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單項選擇題
儀器檢驗法是根據食品中待測組分的物理化學性質,利用儀器來測定其()的方法。
A、結構
B、性質
C、含量
D、密度
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單項選擇題
黃酒中pH值的測定使用的儀器是()。
A、分光光度計
B、酸度計
C、質譜儀
D、色譜儀
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