單項(xiàng)選擇題食品污染主要有生物性污染、()三個(gè)方面。
A.化學(xué)性污染和放射性污染
B.化學(xué)性污染和人為性污染
C.人為性污染和放射性污染
D.人為性污染和農(nóng)藥性污染
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1.單項(xiàng)選擇題紅、白葡萄酒的載杯()
A.完全不同
B.完全相同
C.形狀各異
D.因地而異
2.單項(xiàng)選擇題Snifter一詞是白蘭地的()
A.產(chǎn)地
B.品牌
C.等級(jí)
D.載杯
3.單項(xiàng)選擇題白蘭地的載杯要使用()
A.Snifter
B.RockGlass
C.ShotGlass
D.CocktailGlass
4.單項(xiàng)選擇題盛載軟飲類酒水的載杯一般()。
A.比較小
B.比較大
C.是平底高杯
D.是高腳水杯
5.單項(xiàng)選擇題酒吧專用量酒用具是()
A.吧匙
B.量杯
C.白蘭地杯側(cè)放
D.帶刻度量杯
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調(diào)制雞尾酒時(shí)要特別注意先后順序和調(diào)制的原則。
題型:判斷題
選水應(yīng)該遵循“一井二泉三湖”的原則,以井水泡茶為最佳選擇。
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20世紀(jì)90年代以后是中國(guó)國(guó)際旅游發(fā)展的高速增長(zhǎng)時(shí)期。
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水瓶為玻璃制品,用于盛水。
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在雞尾酒的調(diào)制中,一般用多種烈性酒,以確定雞尾酒的酒味。
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示瓶就是把酒名展示給客人看。
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雞尾酒“自由古巴”的配料包含()。
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以下雞尾酒中,()的用料中有二鍋頭。
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常用的消毒方法有高溫消毒法和化學(xué)消毒法。
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雞尾酒“亞歷山大”最后需要加上()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題