單項選擇題WhiskySour的調(diào)制方法是（）。
A.搖和法
B.調(diào)和法
C.兌和法
D.攪和法
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1.單項選擇題助Martini的調(diào)制方法是（）。
A.Shake
B.Stir
C.Bulild
D.Blander
2.單項選擇題CubaLibra的配方是（）和可樂。
A.1oz白朗姆酒、1oz鮮檸檬汁
B.1/2oz白朗姆酒、12Oz鮮檸檬汁
C.1oz白的姆酒、1/2，鮮檸檬汁
D.1oz白朗姆酒、1/2oz鮮檸檬汁
3.單項選擇題酒水單主要內(nèi)容包括（）
A.酒名、酒價
B.酒名、酒價、酒水介紹、廣告
C.槽名、介紹
D.ao、菜點
4.單項選擇題雞尾酒的基本結(jié)構(gòu)句括、輔料和裝飾物＝部分（）套
A.酒基
B.烈酒
C.基酒
D.主料
5.單項選擇題按（）分類，雞尾酒可分為白蘭地類雞尾酒、威士忌類雞尾酒、金酒類雞汽酒、伏特加類雞尾酒、朗姆酒類雞尾酒、特基拉酒類雞尾酒、一香檳酒類雞尾酒、利口酒類尾酒和葡萄酒類雞尾酒。
A.餐飲搭配
B.飲用時間和場合圳
C.雞尾酒的容量和酒精含量
D.基酒的種類
最新試題
沖洗就是用洗潔精溶液將用過的器皿上的污物沖掉。
題型：判斷題
（）用來承載礦泉水和冰水。
題型：單項選擇題
以下雞尾酒中，（）的用料中有二鍋頭。
題型：多項選擇題
調(diào)制雞尾酒時要特別注意先后順序和調(diào)制的原則。
題型：判斷題
雞尾酒“自由古巴”的配料包含（）。
題型：單項選擇題
釀酒有五大工藝，即發(fā)酵工藝、蒸餾工藝、陳化工藝、勾兌工藝、裝瓶工藝。
題型：判斷題
雞尾酒“藍色夏威夷”的載杯使用（）。
題型：單項選擇題
調(diào)酒師給客人服務(wù)酒水在（）上進行。
題型：單項選擇題
常用的消毒方法有高溫消毒法和化學(xué)消毒法。
題型：判斷題
臺灣地區(qū)由中國第一大島臺灣島及蘭嶼、綠島、琉球嶼等大小86座島嶼組成。
題型：判斷題