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單項選擇題

茶葉灰分中水溶性灰分與茶葉品質呈（）。

A.正相關
B.負相關
C.無聯(lián)系

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單項選擇題

工夫紅茶用傳統(tǒng)型烘干機干燥時，毛火進風口溫度為（）。

A.80~90℃
B.90~100℃
C.100~110℃
D.110~120℃

單項選擇題

茶葉中經過高溫灼燒后，所殘留下的物質，總稱為（）。

A.茶渣
B.灰分
C.重金屬氧化物
D.不溶性物質

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