單項選擇題紅碎茶足干后的含水率一般為()。
A.3~4%
B.5%左右
C.7%左右
D.7~8%
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1.單項選擇題工夫紅茶發(fā)酵時,傳統(tǒng)發(fā)酵筐內(nèi)的攤?cè)~厚度以控制在()為宜。
A.5~6cm
B.6~7cm
C.8~10cm
D.10~12cm
2.單項選擇題紅碎茶毛火用傳統(tǒng)型烘干機(jī)烘干時,進(jìn)風(fēng)口溫度為120℃左右時,攤?cè)~厚度應(yīng)控制在()。
A.1~1.5cm
B.1.5~2.0cm
C.2.0~2.5cm
D.2.5~3.0cm
3.單項選擇題影響工夫紅茶發(fā)酵的因素有()。
A.空氣溫度
B.空氣濕度
C.供氧
D.揉捻葉含水量
E.以上都是
4.單項選擇題紅碎茶“發(fā)酵”適度從葉相觀測,中、小葉種以()為宜。
A.一級
B.二級
C.三級半至四級
D.五級
E.六級
5.單項選擇題影響綠茶揉捻效果的因素有()。
A.投葉量
B.揉捻時間
C.揉捻加壓輕重
D.以上都是
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茶事服務(wù)中,手勢和表情的管理對于營造良好的服務(wù)氛圍非常重要。
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茶葉包裝材料的選擇應(yīng)主要考慮其美觀性,以確保茶葉的市場吸引力。
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紫砂壺在每次使用后都需要用牙膏進(jìn)行徹底清潔,以保持其清潔度。
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茶藝人員的發(fā)型和頭飾搭配應(yīng)該突出個性,不必考慮茶藝表演的整體風(fēng)格。
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