單項(xiàng)選擇題宴會(huì)擺臺(tái)擺放餐巾花時(shí)應(yīng)突出（）
A.花型正面
B.主賓席位
C.主人席位
D.主題寓意
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1.單項(xiàng)選擇題撤臺(tái)順序正確的是（）。
A、銀器——餐巾、香巾——酒具——不銹鋼餐具——瓷器——筷子
B、餐巾、香巾——銀器——酒具——不銹鋼餐具——瓷器——筷子
C、銀器——餐巾、香巾——瓷器——酒具——不銹鋼餐具——筷子
D、銀器——酒具——餐巾、香巾——不銹鋼餐具——瓷器——筷子
2.單項(xiàng)選擇題在就餐服務(wù)中，服務(wù)員恰當(dāng)?shù)嘏c客人交流談話，有助于針對(duì)性地對(duì)客服務(wù)，但不能問及客人的（）。
A.婚姻狀況
B.天氣情況
C.旅游風(fēng)光
D.菜肴特點(diǎn)
