多項(xiàng)選擇題酒吧常見(jiàn)的工作報(bào)表有（）
A、酒吧客流量
B、人均消費(fèi)額
C、營(yíng)業(yè)收入
D、酒吧服務(wù)質(zhì)量
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1.多項(xiàng)選擇題酒吧執(zhí)行酒水標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)管理是指（）
A、實(shí)行酒水標(biāo)準(zhǔn)配方
B、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)度量操作程序
C、使用標(biāo)準(zhǔn)載杯
D、客人的特殊要求應(yīng)拒絕
2.多項(xiàng)選擇題酒吧工作人員應(yīng)該注意（）
A、酒吧服務(wù)員在開(kāi)啟汽酒類(lèi)飲料時(shí)不得晃動(dòng)瓶子
B、在酒吧使用明火時(shí)，要注意避開(kāi)易燃物
C、表演花式調(diào)酒時(shí)，要與客人近距離接觸，便與客人欣賞
D、酒吧服務(wù)員應(yīng)經(jīng)常檢查缺損的杯具
