單項(xiàng)選擇題餐廳開餐期間突遇停電時(shí)，客人要求退菜趕路，不正確的做法是（）。
A.婉言相留
B.表示歉意
C.及時(shí)到收銀處核實(shí)好菜單及酒水
D.不需做任何挽留
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1.單項(xiàng)選擇題宴會(huì)菜肴的先鋒是（），它以各種顏色組成一幅幅美麗的圖案，各種圖案均有象征性。它可活躍宴會(huì)的氣氛，增進(jìn)人的食欲。
A.熱菜
B.冷菜
C.魚翅
D.燕窩
2.單項(xiàng)選擇題英國人不喜愛的食品是（）。
A.蛋品
B.用動(dòng)物內(nèi)臟做成的菜肴
C.野味食品
D.甜點(diǎn)心
