判斷題調(diào)酒高級技師要掌握酒單制作與設(shè)計基本要求。
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中國地域遼闊、山川壯麗、歷史悠久、文化燦爛。
題型:判斷題
常用的消毒方法有高溫消毒法和化學(xué)消毒法。
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法國人非常重視社交文明和禮貌。
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法國全稱法蘭西聯(lián)邦,位于歐洲大陸的東部。
題型:判斷題
釀酒有五大工藝,即發(fā)酵工藝、蒸餾工藝、陳化工藝、勾兌工藝、裝瓶工藝。
題型:判斷題
人類有意識釀造的最原始的酒類品種是啤酒。
題型:判斷題
20世紀90年代以后是中國國際旅游發(fā)展的高速增長時期。
題型:判斷題
調(diào)酒師在酒吧營業(yè)之前有大量準備工作要做,要補充前一天的酒水,準備好大部分雞尾酒所需的裝飾品配料。
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雞尾酒“亞歷山大”最后需要加上()。
題型:單項選擇題
在雞尾酒的調(diào)制中,一般用多種烈性酒,以確定雞尾酒的酒味。
題型:判斷題