單項選擇題

【A1/A2型題】下列有關航天員的營養(yǎng)需要說法錯誤的是（）。

A.應該供給航天員高蛋白質膳食
B.膳食脂肪推薦供能以占總能量的30%為宜
C.碳水化合物攝入量應占總能量的50%左右，并應該由復雜碳水化合物的食物提供
D.為了增強骨礦物質的保留應對食物進行維生素D強化
E.禁止補鐵

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單項選擇題

【A1/A2型題】下列食譜編制原則及方法錯誤的是（）。

A.肝臟是維生素A含量最多的食物，每周攝入25g肝臟是有益的
B.標準所規(guī)定豆制品的數(shù)量是以豆腐干為基準
C.米不應長時間浸泡在水中，洗米的次數(shù)不應太多
D.煮米粥和發(fā)酵面食不應加堿，以減少維生素的破壞
E.蔬菜要先洗后切，不應長時間浸泡

單項選擇題

【A1/A2型題】下列因素對營養(yǎng)素毒副作用無影響的是（）。

A.個體生命進程中的生理改變
B.營養(yǎng)素的濃度和化學形式
C.個體的營養(yǎng)健康狀況和排泄丟失情況
D.營養(yǎng)素間的相互作用
E.個體的生活習慣