單項選擇題致齲齒性最強(qiáng)的食物是（）。
A.大豆
B.糖果
C.花生
D.水果
E.蔬菜
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1.單項選擇題下列哪項因素與牛奶的比重?zé)o關(guān)（）。
A.礦物質(zhì)
B.蛋白質(zhì)
C.乳糖
D.脂肪
E.維生素
2.單項選擇題大豆中，與谷類蛋白質(zhì)互補(bǔ)的氨基酸是（）。
A.谷氨酸
B.色氨酸
C.組氨酸
D.亮氨酸
E.賴氨酸
3.單項選擇題下述食物中含鈉量最高的是（）。
A.黃豆
B.油菜
C.菠菜
D.松花蛋
E.白蘿卜
4.單項選擇題下列不是測定食物中營養(yǎng)素種類和含量的方法的是（）。
A.微生物分析法
B.化學(xué)分析法
C.儀器分析法
D.物理分析法
E.酶分析法
5.單項選擇題必需氨基酸中對耐寒能力很重要的是（）。
A.亮氨酸
B.蛋氨酸
C.色氨酸
D.蘇氨酸
E.組氨酸
最新試題
主要存在于奶制品的雙糖為（）。
題型：單項選擇題
谷類含脂肪、蛋白質(zhì)和B族維生素豐富的部分是（）。
題型：單項選擇題
表示食物蛋白質(zhì)的供給量與能量供給量平衡的是（）。
題型：單項選擇題
蛋與蛋制品相對其他食物含較多的是（）。
題型：單項選擇題
主要含淀粉、是膳食中熱能、B族維生素的主要來源，也是蛋白質(zhì)和膳食纖維的重要來源（）。
題型：單項選擇題
橄欖油中的脂肪酸主要為（）。
題型：單項選擇題
下述指標(biāo)中，糖類分解的指標(biāo)是（）。
題型：單項選擇題
在結(jié)腸由細(xì)菌分解膳食纖維可產(chǎn)生（）。
題型：單項選擇題
奶與奶制品相對其他食物含較多的是（）。
題型：單項選擇題
維生素D合成的材料是（）。
題型：單項選擇題