單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】紅糖的褐色來(lái)自()反應(yīng)和酶促褐變所產(chǎn)生的類(lèi)黑素。

A.氧化
B.還原
C.羰氨
D.溶血
E.脫水

微信掃碼免費(fèi)搜題