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單項選擇題

餐具擺放應從（）位開始，按順時針方向進行。

A.主人
B.主賓
C.陪同
D.任意

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單項選擇題

開餐前（）分鐘，迎賓員和服務員在各自崗位上迎接客人。

A.3
B.5
C.6
D.10

單項選擇題

餐臺上擺放餐巾花時應突出（）。

A.花型正面
B.主賓席位
C.主人席位
D.貴賓席位

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