臺布斜著向前撒出去，最后平鋪于餐臺上。這樣的鋪臺布方法稱為（）。

下列選項(xiàng)中餐巾作用描述錯誤的是（）。

下列選項(xiàng)中（）不屬于中餐擺臺的公用餐具。

只有在折疊（）時(shí)才不使用"翻拉"的餐巾基本折疊技法。

餐巾折花“迎賓花籃”的基本折疊技法中不應(yīng)該包含（）。

在餐廳服務(wù)中，錯誤的輕托方式是（）。

管廳服務(wù)員使用的膠本托盤，其特點(diǎn)是（）。

筷套既是筷子的保潔措施，又是（）、傳播企業(yè)文化和飲食文化的重要途徑。

在餐廳服務(wù)中，小型托盤不適用運(yùn)送（）。

下列餐巾使用的說法描述錯誤的是（）。