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單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】母親膳食中缺少優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)則乳中下列哪種成分含量下降（）。

A.組氨酸和亮氨酸
B.賴氨酸和精氨酸
C.賴氨酸和蛋氨酸
D.精氨酸和蛋氨酸
E.蘇氨酸和色氨酸

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單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】老年人鈣的吸收率為（）。

A.10％
B.20％
C.30％
D.40％
E.50%

單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】用鮮牛奶喂養(yǎng)嬰兒有時(shí)可引起嬰兒胃腸道隱性出血，其原因是鮮牛奶中（）。

A.蛋白質(zhì)含量高
B.酪蛋白比例過(guò)高
C.飽和脂肪酸過(guò)高
D.含有一種對(duì)熱穩(wěn)定的蛋白質(zhì)，可引起腸黏膜通透性改變
E.乳糖含量較低

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