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單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】用鮮牛奶喂養(yǎng)嬰兒有時(shí)可引起嬰兒胃腸道隱性出血，其原因是鮮牛奶中（）。

A.蛋白質(zhì)含量高
B.酪蛋白比例過(guò)高
C.飽和脂肪酸過(guò)高
D.含有一種對(duì)熱穩(wěn)定的蛋白質(zhì)，可引起腸黏膜通透性改變
E.乳糖含量較低

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單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】關(guān)于幼兒膳食的要求哪項(xiàng)錯(cuò)誤（）。

A.谷類(lèi)為主的平衡膳食
B.合理烹調(diào)，易咀嚼、易消化
C.合理餐次
D.每天至少一杯牛奶
E.每天膳食纖維攝入量應(yīng)＞35g

單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】放牧期牛奶比冬季牛奶哪組營(yíng)養(yǎng)素豐富？（）。

A.乳糖和脂肪
B.球蛋白和乳糖
C.蛋白質(zhì)和脂肪
D.維生素A、維生素C和胡蘿卜素
E.維生素E、維生素A

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