A.色拉、開胃菜、湯、熱菜、烤肉、甜點(diǎn)和水果
B.開胃菜、色拉、湯、熱菜、烤肉、甜點(diǎn)和水果
C.湯、色拉、開胃菜、熱菜、烤肉、甜點(diǎn)和水果
D.水果、色拉、開胃菜、熱菜、烤肉、湯和甜點(diǎn)
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A.法式服務(wù)
B.俄式服務(wù)
C.美式服務(wù)
D.英式服務(wù)
A.華貴服務(wù)
B.盤子服務(wù)
C.銀盤服務(wù)
D.自助服務(wù)
A.左側(cè)順時(shí)針、右側(cè)逆時(shí)針、右側(cè)
B.左側(cè)逆時(shí)針、右側(cè)順時(shí)針、左側(cè)
C.右側(cè)順時(shí)針、左側(cè)逆時(shí)針、右側(cè)
D.右側(cè)逆時(shí)針、左側(cè)順時(shí)針、左側(cè)
A.右側(cè)、左側(cè)、左側(cè)
B.右側(cè)、右側(cè)、左側(cè)
C.右側(cè)、右側(cè)、右側(cè)
D.右側(cè)、左側(cè)、右側(cè)
A.分兩次
B.分三次
C.分四次
D.分五次
最新試題
朗姆酒由甘蔗等為原料制成,可凈飲、加冰塊飲用、也可調(diào)制混合飲料。()
周到服務(wù)在服務(wù)中要突出一個(gè)“快”字。()
陳先生在餐廳用完餐后,無意中得知客人沒住店要回家,我們可以為客人提供什么服務(wù)讓客人盡早回到家?()
服務(wù)中發(fā)現(xiàn)老人家自己在打菜的情況下,應(yīng)主動(dòng)上前幫忙。()
看見老人家在餐廳看報(bào)紙時(shí),應(yīng)主動(dòng)詢問客人是否需要老花鏡。()
馬賽魚羹、法式蝸牛是法國(guó)名菜。()
當(dāng)餐廳客人點(diǎn)菜等候時(shí)間較長(zhǎng)時(shí),不用提醒客人等候時(shí)間。()
在餐廳服務(wù)中,陳小姐要訂一個(gè)生日蛋糕,小孩生日在外面聚餐要用,作為餐飲服務(wù)人員你應(yīng)該怎么做會(huì)讓客人感到驚喜?()
白葡萄酒杯的形狀與紅葡萄酒杯有些相似,杯身和容量比紅葡萄酒杯要略大些。()
意大利人愛吃通心粉、披薩餅等面食制品。()