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中餐廳的餐桌擺放要求布局合理,小桌大桌放置的位置都應根據(jù)餐廳形狀靈活布局,中供五六人用餐的中等圓桌擺放在()。
A.餐廳角落
B.餐廳中間
C.餐廳靠里
D.餐廳靠墻邊
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單項選擇題
餐廳服務員在為客人進行斟酒服務時,即要不打擾客人又要方便自己操作,正確的斟酒位置及順序應該是()。
A.主人,順時針
B.主賓,順時針
C.主人,逆時針
D.主賓,逆時針
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單項選擇題
餐廳服務員在為客人進行斟酒服務時,若采用徒手斟酒,服務員應左手持服務巾,背于身后,右手持酒瓶的正確位置,這個正確位置應該是()。
A.下半部
B.下部
C.中部
D.上部
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