單項選擇題西餐宴會中，客人用完主菜后，撤走相應的餐具，并擺上（）。
A.面包盤
B.色拉盤
C.點心盤
D.水果盤
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1.單項選擇題西餐宴會中，待客人坐下后，為客人遞鋪餐中，表示歡迎的方式是（）
A.收走花瓶
B.送上鮮花
C.點燃蠟燭
D.送上茶水
2.單項選擇題西餐宴會中，下列酒水不可以在吃奶酪時配飲的酒是（）。
A.主菜的酒類
B.甜葡萄酒
C.缽酒
D.味美思
3.單項選擇題應將參加西餐宴會的客人引領至休息室，休息時服務時間為（）
A.1小時
B.半小時
C.15分鐘
D.5分鐘
4.單項選擇題西餐宴會“一”字形長臺與宴會廳四周的距離中應大于（）。
A.1米
B.2米
C.3米
D.4米
5.單項選擇題西餐宴會席位安排中，男主人右手邊應安排（）。
A.男主賓
B.男次賓
C.女主賓
D.女次賓
最新試題
法式菜肴重視調(diào)味，調(diào)味品種類多樣，喜歡用酒來調(diào)味。其中，海味品用（）酒。
題型：單項選擇題
美式早餐的上菜順序為：（）。
題型：單項選擇題
美式早餐包括雞蛋兩個，可根據(jù)客人愛好將蛋煮成（）。
題型：多項選擇題
清湯常用（）煮制。
題型：多項選擇題
啤酒坊餐廳是典型的（）式餐廳。
題型：單項選擇題
（）的環(huán)境氣氛通常洋溢著歐洲文藝復興時期的輝煌、浪漫和典雅。
題型：單項選擇題
（）大多喜歡腌制的各種魚肉、熏肉、香腸、火腿等食物。
題型：多項選擇題
意大利人制作面條有獨到之處，面條形狀多種多樣，如（）。
題型：多項選擇題
（）式西餐廳以獨一無二的魚子醬和羅宋湯聞名。
題型：單項選擇題
如果想享用地道的西餐可以去高級酒店的扒房，下列哪個屬于（）。
題型：單項選擇題