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當(dāng)客人無法確定菜品時,點菜師可以進(jìn)行針對性地推銷,使菜品既能滿足客人需求,又能符合其口味,此種銷售技巧稱之為()。
A.描述性銷售
B.建議性銷售
C.組合型銷售
D.引導(dǎo)性銷售
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單項選擇題
美食家都很關(guān)注菜肴的美味,大多想品嘗餐廳的特色菜,品味稀有的菜肴,因此在對其點菜時要注意()。
A.少而精
B.貴而泛
C.多而廉
D.廉而精
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單項選擇題
不同消費對象,點菜時對菜肴的要求是不一樣的,喜歡嫩、爛、酥、軟及容易消化的菜肴的客人大多是()。
A.少年兒童
B.年輕人
C.女性客人
D.老年人
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