糧谷類和薯類食物含（）較多，是膳食能量最經(jīng)濟的來源。

存在于豆類食物中的寡糖主要是（）。

失水時表現(xiàn)為口渴、尿少、尿比重增高，屬于（）。

容易使食物糊化的是（）。

正常人每日水的來源和排出處于動態(tài)平衡，水的來源每日應維持在（）ml。

水平衡調(diào)節(jié)的影響因素不包括（）。

膳食纖維屬于（）。

纖維素主要存在于（）。

屬于三糖的是（）。

膳食纖維的主要特性不包括（）。