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食品安全性毒理試驗的檢驗程序有四個階段:()、()、()和()。
答案:
急性毒性試驗;遺傳毒性試驗;亞慢性毒性試驗;慢性毒性試驗
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填空題
過氧化氫酶屬于()類自由基清除劑。
答案:
酶
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多元糖醇不是口腔微生物()適宜作用底物,有些糖醇如木糖醇可抑制其生長繁殖,故長期攝入糖醇不會引起()。
答案:
突變鏈球菌;齲齒
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