多項選擇題

麥穗型花刀的刀紋是運用什么刀法制成的（）。

A.直刀推剞
B.斜刀推剞
C.平刀片
D.斜刀拉剞

你可能感興趣的試題

多項選擇題

以下菜肴名稱采用主料前加上菜肴質感特點的有（）。

A.香酥鴨子
B.脆皮鮮奶
C.沙鍋豆腐
D.宮保雞丁
E.鳳尾桃花蝦

多項選擇題

下面哪些是鮮味的有效成分（）。

A.琥泊酸
B.酒石酸
C.酰胺
D.核苷酸
E.三甲基胺

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