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烹飪原料的要求是()。
A.無毒
B.無害
C.有營養(yǎng)價值
D.可以制作菜點
E.符合國家法律
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不適合用高筋粉制作的品種是()。
A.面包
B.泡芙
C.蛋糕
D.餅干
E.曲奇
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下列哪些蔬菜含淀粉較多()。
A.馬鈴薯
B.山藥
C.慈姑
D.胡蘿卜
E.茭白
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