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問答題
【簡答題】食品生物技術(shù)主要包含哪些內(nèi)容？
答案：
內(nèi)容：基因工程、細胞工程、蛋白質(zhì)工程、酶工程、發(fā)酵工程、生物工程下游技術(shù)、現(xiàn)代分子檢測技術(shù)。
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問答題
【簡答題】什么是食品生物技術(shù)？
答案：
食品生物技術(shù)是現(xiàn)代生物技術(shù)在食品領(lǐng)域中的應用，是指以現(xiàn)代生命科學的研究成果為基礎(chǔ)，結(jié)合現(xiàn)代工程技術(shù)手段和其他學科的研究成...
問答題
【簡答題】酶固定化后性質(zhì)會發(fā)生什么變化？特點是什么？
答案：
水溶性酶與水不溶性載體通過固定化技術(shù)結(jié)合形成水不溶性酶。
固定化酶的特點：
優(yōu)點：1.不溶于水，易于...
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優(yōu)點：1.不溶于水，易于...
