問答題

【簡答題】什么是種齡？種齡確定的依據(jù)？

答案： 種齡是指種子罐中培養(yǎng)的菌體開始移入下一級種子罐或發(fā)酵罐時的培養(yǎng)時間。
原則：對數(shù)生長期末，細(xì)胞活力強(qiáng)，菌體濃度...
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【簡答題】為何氧容易成為好氧發(fā)酵的限制性因素？
答案： 氧是需氧微生物生長所必需的。氧往往容易成為控制因素，是因?yàn)檠踉谒械娜芙舛群艿?，培養(yǎng)基因含有大量的有機(jī)和無機(jī)物質(zhì)，氧的溶...
問答題

【簡答題】什么是生理性酸性物質(zhì)？什么是生理性堿性物質(zhì)？
答案： 無機(jī)氮源被菌體作為氮源利用后，培養(yǎng)液中就留下了酸性或堿性物質(zhì)，這種經(jīng)微生物生理作用（代謝）后能形成酸性物質(zhì)的無機(jī)氮源叫生...
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