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磷脂的極性頭部與氨基酸的側(cè)基相似,兩者在極性和電荷方面都是可以改變的。
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蔗糖是一分子的葡萄糖與一分子的果糖通過(guò)α,β-1,2糖苷鍵連接而成的。
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麥芽糖(Maltose)是兩個(gè)葡萄糖分子通過(guò)β-1,4苷鍵連接的,是還原性糖,能還原費(fèi)林試劑。
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