瓷質(zhì)餐具在使用中可磨擦、磕碰。

清洗餐具時，將餐具浸入熱水后，應(yīng)注意將（）朝向外面。

通常10人位的中餐宴會臺面應(yīng)擺（）公用餐具。

請問你在上述的案例中得到什么啟示？

值臺服務(wù)員在填寫菜單時，應(yīng)動介紹菜式特點(diǎn)，幫助賓客挑選本餐廳的特色菜，特別是廚師當(dāng)日推薦的（）菜、（）菜、（）菜。

擦洗餐具時最好擦洗的是餐具的（）。

杯花折疊完成入杯時應(yīng)插入水杯的（）處為宜。

（）結(jié)賬時餐廳一般不開發(fā)票，而是在客人離店由前臺收銀結(jié)算清核客人住店期間所有賬目，一次性開具發(fā)票。

餐巾花白鶴的頭部主要是用（）的手法完成的。

托盤時候的“三平”指的是（）。