在客人進餐的過程中，在哪些情況下需要為客人提供小毛巾服務？（）

（）結(jié)賬時餐廳一般不開發(fā)票，而是在客人離店由前臺收銀結(jié)算清核客人住店期間所有賬目，一次性開具發(fā)票。

杯花折疊完成入杯時應插入水杯的（）處為宜。

當客人出示本店的“房卡”和房間鑰匙要求簽單時，服務員應請客人在帳單上填寫（）。

客人使用信用卡結(jié)賬時，服務員應查驗信用卡的（）。

為托送方便，我們常使用小圓托盤斟酒和展示飲品。

在進行中餐宴會桌椅布置前，應準備好的設施設備及物品有（）。

值臺服務員在填寫菜單時，應動介紹菜式特點，幫助賓客挑選本餐廳的特色菜，特別是廚師當日推薦的（）菜、（）菜、（）菜。

托盤時候的“三平”指的是（）。

在迎賓服務的過程中，若客人選擇零點餐，則服務員需帶上餐牌，一般按（）本/桌準備。