單項選擇題我國20世紀推出加工生產(chǎn)的標準米和標準粉,既保留較多的B族維生素、纖維素和無機鹽,也節(jié)約了糧食和預防某些疾病,它們是()

A.九五米和八五粉
B.八五米和九五粉
C.七五粉和九五米
D.八五粉和七五米
E.以上都不對


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1.單項選擇題水果中富含有機酸,對其特點的正確的描述是()

A.刺激人體消化腺的分泌,有利于食物的消化
B.保持一定的酸度,維持維生素C的穩(wěn)定性
C.其存在因水果種類品種和成熟度不同而異
D.以上均對
E.以上均不對

2.單項選擇題下列不適宜喂養(yǎng)嬰兒的奶制品是()

A.甜煉乳
B.淡煉乳
C.調(diào)制奶粉
D.酸奶
E.全脂奶粉

3.單項選擇題大豆中具有抗氧化作用的是()

A.PHA
B.亞油酸
C.賴氨酸
D.植酸
E.大豆異黃酮

4.單項選擇題肉類罐頭高溫滅菌時,下列哪種營養(yǎng)素損失最多()

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.鈣
D.B族維生素
E.鐵

5.單項選擇題海產(chǎn)魚類肝臟中含量豐富的維生素()

A.維生素B1
B.維生素C
C.尼克酸
D.胡蘿卜素
E.維生素A和D

最新試題

某人食用海產(chǎn)品6小時后,出現(xiàn)上腹部絞痛,繼而腹瀉、洗肉水樣便,腹瀉后惡心嘔吐,體溫39.2℃,畏寒,該人可能患有()

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