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對(duì)某社區(qū)居民進(jìn)行營養(yǎng)調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn),維生素A缺乏者居多,營養(yǎng)師在給居民作膳食譜建議時(shí),應(yīng)建議居民多吃下列哪種食物()
A.菠菜
B.卷心菜
C.豌豆
D.土豆
E.蘋果
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單項(xiàng)選擇題
某邊防部隊(duì)由于駐地偏遠(yuǎn),交通不便,戰(zhàn)士們長期食用罐頭食品,近來很多戰(zhàn)士出現(xiàn)牙齦出血、皮下出血。從營養(yǎng)學(xué)角度考慮缺乏哪種維生素的可能性大()
A.維生素A
B.維生素E
C.維生素B
1
D.維生素C
E.尼克酸
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單項(xiàng)選擇題
某食物蛋白質(zhì)構(gòu)成絕大部分為谷蛋白,該食物蛋白質(zhì)的限制性氨基酸可能是()
A.蛋氨酸
B.賴氨酸
C.蘇氨酸
D.色氨酸
E.亮氨酸
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