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單項(xiàng)選擇題

以下鐵存在形式最易被人體吸收利用的是（）

A.離子鐵
B.非血紅素鐵
C.植物性食物中的鐵
D.鐵蛋白
E.Fe（OH）₃

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單項(xiàng)選擇題

膳食纖維能影響以下營養(yǎng)素的消化、吸收和利用率，除了（）

A.鈣
B.鐵
C.鋅
D.硫胺素
E.蛋白質(zhì)

單項(xiàng)選擇題

膳食纖維可改善多種疾病的狀況，除外（）

A.糖尿病
B.肥胖
C.泌尿系統(tǒng)疾病
D.心血管疾病
E.胃腸道疾病

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