單項選擇題可促進葡萄球菌腸毒素形成的營養(yǎng)成分是()

A.水分
B.維生素
C.淀粉
D.礦物質(zhì)
E.脂肪


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1.單項選擇題下列關(guān)于肉毒梭菌食物中毒的敘述中,錯誤的是()

A.病原是由肉毒梭菌產(chǎn)生的內(nèi)毒素
B.好發(fā)食品為家庭自制的豆類發(fā)酵食品
C.肉毒毒素是一種強烈的神經(jīng)毒
D.主要表現(xiàn)為對稱性顱神經(jīng)受損癥狀
E.多價抗肉毒毒素血清是其特效解毒劑

2.單項選擇題以下關(guān)于苦杏仁中毒的敘述中錯誤的是()

A.有毒成分是氰苷
B.中毒原因是能釋放出氫氰酸
C.主要癥狀為缺氧表現(xiàn)
D.應(yīng)首先使用的特效解毒劑是維生素C
E.主要是由于生食果仁引起

3.單項選擇題組胺中毒的機制是()

A.刺激迷走神經(jīng)和交感神經(jīng)腹腔叢
B.作用于外周神經(jīng)-肌肉接頭處收縮毛細血管
C.使外周血管收縮,血壓上升
D.擴張毛細血管和收縮支氣管
E.收縮毛細血管和擴張支氣管

4.單項選擇題不能直接用火烘干大麥芽的原因是()

A.使?fàn)I養(yǎng)價值降低
B.使N-甲基亞硝胺含量增高
C.使雜環(huán)胺含量增高
D.使苯并A.芘含量增高
E.以上都是

5.單項選擇題以下不屬于人畜共患傳染病的是()

A.豬瘟
B.布氏桿菌病
C.結(jié)核病
D.口蹄疫
E.炭疽病

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